Dueño de una registro goleador prácticamente único en su etapa formativa, desde Infantiles a Reserva, y actual integrante del Plantel Superior, el atacante Ivo Mammini puso la firma junto al presidente Mariano Cowen y de esta manera renovó su vínculo con Gimnasia hasta diciembre de 2024.
Si bien sus inicios futbolísticos se dieron en VRADI de fútbol liguista platense, su corazón se tiñó de azul y blanco cuando arribó al Fútbol Infantil Tripero. Integrante de una categoría 2003 llena de talento, el salto a Juveniles lo recibió con goles en cantidades inusitadas. Tan bueno fue su trabajo de Novena a Séptima, que en 2019 llegó el debut en Reserva con Chirola Romero a la cabeza y un año más tarde el salto máximo.
En febrero de 2020, con Diego Armando Maradona en el banco de suplentes del Estadio Centenario de Quilmes, Ivo tuvo su estreno ante Sportivo Barracas por Copa Argentina. De esa manera se convirtió en el jugador más joven en debutar en la Primera del Lobo con 16 años, 10 meses y 10 días.
Al día de hoy, Mammini acumula 17 partidos y dos goles en la Primera Mens Sana siendo una pieza importante del equipo de Chirola, con una gran proyección por delante.

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